Queremos compartir con nuestros visitantes este artículo publicado en febrero de 2020 por M. Medina en el prestigioso blog Gastronomía a Tope.
Antes de dejaros una entrada del artículo con su correspondiente enlace al original, agradecer al editor por el reconocimiento al trabajo de todo un equipo, el equipo de Gin Tonic Bar en Málaga.

Gin Tonic Bar Málaga, el respeto por el Gin Tonic perfecto

M.Medina. Febrero 2020.

A finales del siglo XVI Guillermo de Orange fue proclamado rey de Inglaterra, Escocia e Irlanda. Este monarca procedente de los Países Bajos estableció la cultura del “jenever” que los ingleses aceptaron con gusto, iniciando de ese modo una tradición que convertiría a la ginebra londinense en uno de los destilados más famosos del mundo. Ni que decir tiene que los soldados británicos lo llevarían consigo durante la expansión del imperio.

Ya en el siglo XIX el Imperio Británico conquistó la India, teniendo que enfrentarse en aquellas latitudes de altas temperaturas y humedad con la enfermedad de la malaria, transmitida por un mosquito. Necesitaban un remedio urgente. A finales del siglo XVIII el suizo Johann Jacob Schweppe había funado la compañía que creó el agua mineralizada y posteriormente mudó su sede a Londres. Schweppe desarrolló en 1871 un método para añadir quinina al agua, remedio natural contra la malaria, dando origen al agua tónica. Los soldados británicos bebían agua tónica para evitar contraer la enfermedad, pero su desconocido sabor les produjo rechazo, por lo que comenzaron a añadirle ginebra. Así nació el Gin Tonic.
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